威海是全国最大的海带产地，被称为“中国海带之都”，养殖面积和产量长期位居全国榜首。经过多年发展，从育苗养殖到水产加工，再到产品研发、市场营销，由“一根海带”牵出的“一条链”日臻完善。

海带不仅仅是传统的“舌尖上的美味”，它有了新品种，加上“科技芯”，甚至变成人们穿在身上的衣服。而探寻海带产业链“蝶变”的原因，可从威海市产业技术研究院牵头打造的“1+4+N”创新平台人才赋能说起。

上世纪五十年代，五次著名的海水养殖浪潮从荣成发端，迅速推向全国。在海带养殖领域，老一辈科研人员呕心沥血，解决了在我国“能不能养”的问题。随着市场对海带优质、高产、抗逆等需求的不断增加，“怎么养好”海带成为王珊珊这样新时代科研人员的使命。

王珊珊是哈尔滨理工大学威海研究院海洋生物工程与食品研究中心主任。从2017年回到荣成起，就投身海带养殖一线，把荣成的海带良种“留下来”并不断推陈出新。

去年，经全国水产原种和良种审定委员会审定通过，由农业农村部公布的海带新品种——海农1号问世，再次将业内的目光锁定在了荣成。

这个由王珊珊及其团队共同培育的海带新品种别具优势：其成熟期孢子囊发达、适宜采苗操作，且养殖中期增产效果明显，可提前进行大规模收获。这样使得海农1号比普通养殖海带收获期提前了1个月，增产15%左右，还特别适宜在威海海域内栽培。

种子是农业“芯片”。“随着海带一代一代繁育，种质必然会出现退化、混杂等情况，用技术改变这一困境是必然趋势。”王珊珊说，这几年，她开展海带良种育繁推一体化技术体系的课题研究，采用配子体克隆技术将海带“良种”保存下来，还同荣成市政府共同打造公益性海带种质资源库，成为海带育苗企业的“种子银行”，为当地海带养殖企业提供种质保存技术。

王珊珊的努力不仅让荣成海带“良种”打响了名号，还直接为海带产业链上游多家企业带来良好效益。在我市，威海长青海洋科技股份有限公司、威海虹润海洋科技有限公司、荣成海兴水产有限公司、山东俚岛海洋科技股份有限公司等多家企业，成为王珊珊海带良种育繁推一体化技术的受益者，海带质量和产量均有所上升。

海带加工环节是海带产业链的中游。一根新鲜海带的含水量在90%左右，经过干燥加工可成为含水量不到10%的海带干、海带片等，方便储存和运输。

海带干有啥用？山东海之宝海洋科技有限公司负责人说：“可以直接吃，还可以经泡发后成为海带精深加工产品的原料。”作为我市海带加工领域的龙头企业之一，海之宝形成了年加工处理海带鲜菜12万吨、生产海带功能性食品3.5万吨的综合产能。

在我市，海带干燥工艺由自然晾晒演变成机械烘干，尽管效率提上来了，但困境依然存在：市面上的烘干机不是专门用来烘干海带的，烘干效果全靠工人感官经验，这造成了烘干的海带质量参差不齐，生产效率较为低下。

去年，带着破题之法，吉林大学威海仿生研究院在站博士后王锐来到海之宝。王锐利用对变温变湿干燥智能测控系统的研究，为海之宝“量身定制”海带变温变湿智能保质烘干设备。

“这套系统可以说是为烘干海带量身打造的。”王锐说，烘干设备利用了仿生自然干燥技术，模拟自然环境下的干燥状态，可以智能地根据干燥环境调整内部温度和湿度，更好地保存了海带的营养价值，且品质更高。

不仅为企业解决了硬件问题，王锐还为企业构建了一整套智能化测控系统，实现数据代替人工。项目整体落地后，预计可为海之宝节约单位能耗25%以上，助力企业降本增效、数智化发展。

种的是海带，生产的却是衣服？走进位于乳山市的山东艾文生物科技有限公司，从实验室到车间，可以见到海带如何变成海藻纤维，又如何被制成衣服，完成从“嘴里吃的”到“身上穿的”华丽转变。

青岛大学威海创新研究院功能纺织纤维及纺织品研发团队负责人张传杰，是完成这一华丽转变的“导演”。2021年，受企业邀请，张传杰成为艾文生物“科技副总”，将“海藻多糖制备纺织纤维产业化关键技术及制品开发”的科研成果在企业落地，实现了海藻纤维的低成本稳定生产，并于去年5月正式投产。

传统纺织纤维材料主要有棉花以及各种化学纤维，棉花占用土地、化纤消耗石油，业内一直在探索纺织纤维材料的“第三来源”。张传杰团队将目光瞄准了广袤的海洋，经过近20年探索，张传杰及其团队探索出一套成熟的“服装用海藻纤维创制及配套染整加工”工艺技术体系。可以将海带变成纺纱用海藻纤维，并提升了“服装用海藻纤维”的线密度均匀度、纺纱强度和成品率等各项关键指标，突破了海藻纤维面料染整加工的关键技术，开发了多种款式和颜色的服装面料，迎合市场的多元化需求。

“除了解决了纺织材料来源问题，用海藻纤维制成的衣服还有诸多优点。”张传杰说，由于海带的特性，海藻纤维兼具吸湿润肤、天然抑菌、可生物降解等多种功能，可以用于制作婴幼儿服装、保健内衣、医用敷料、美容面膜等多种高附加值产品。

“浑身都是宝”的海藻纤维自然吸引了不少客户的目光，部分服装品牌巨头对企业样品考证后，当即决定为技术买单。艾文生物企业负责人说，在去年市场推广基础上，今年海藻纤维的销售额将增长10倍左右，带动产业链上下游产值过亿元。

“现阶段，我们正谋划与上游企业合作，培育专门适合提取海藻纤维的海带品种，实现从育种养殖到提取、生产的全生命周期自主化，把产业链延伸到最长。”艾文生物企业负责人说。